…słodziki oszukują nasz mózg, przygotowując go na dostawę paliwa, podczas gdy do organizmu nie trafiają żadne kalorie. Jedynym paliwem, z którego potrafi korzystać twój mózg, jest glukoza (cukier). Żeby przedstawić to bardziej obrazowo: to jakbyś napełnił bak wodą zamiast benzyną i oczekiwał, że samochód będzie jeździł normalnie.
Nadmierna słodkość słodzików, które są od 160 do 8000 razy słodsze niż cukier stołowy, napędza uzależnienie bardziej niż sam cukier. Dlatego osoby, które je stosują, nie odnoszą większych sukcesów w kontrolowaniu wagi i stanu zdrowia niż ci, którzy jedzą cukier i inne substancje słodzące.
źródło: Hever j., Dieta roślinna na codzień
